湖南的风味饮食有哪些

湖南的美食种类繁多，涵盖了湘菜及其各种小吃。以下是一些著名的湖南美食：

湘菜

毛氏红烧肉

巴陵全鱼席

永州血鸭

东安鸡

口味虾

永州喝螺

宁远血鸭

冰糖湘莲

炒素什锦

翠竹粉蒸鱼

大边炉

洞庭金龟

发丝百叶

芙蓉鲫鱼

干蒸湘莲

红烧龟肉

蝴蝶过河

椒盐兔片

金鱼戏莲

开屏柴把桂鱼

腊味合蒸

麻仁酥鸭

面包鸡排

清汤柴把鸭

马蹄白果蛋花汤

全家福

酸辣狗肉

双色鱿鱼卷

酸辣百叶

五元神仙鸡

鲜鱼生菜汤

湘味方肉

玉麟香腰

炸八块

紫龙脱袍

组庵鱼翅

青椒炒肉

汤鸭

三下锅

猪血丸子

芷江鸭

梅菜扣肉

湖南小吃

长沙火宫殿臭豆腐

口味虾

水煮鱼头

鸭脖子

唆螺

鱼头豆腐

豆腐干

津市牛肉粉

耒阳坛子菜

荷叶包饭

腊鱼

腊肉

腊肠

剁辣椒

三角干子

龙脂猪血

岳阳烧烤

浏阳蒸菜

湖南茶

岳阳君山银针（中国十大名茶之一）

三叶虫茶

白马毛尖

安化黑茶

大庸古丈毛尖

长沙高桥银峰和湖波绿

沅陵碣滩茶

湖南酒文化

黄酒：“古越楼台”是中国著名的黄酒之一，产于岳阳。岳阳是中西部地区最大的黄酒产业基地。

白酒：酒鬼酒、开口笑酒、武陵酒、德山大曲、邵阳大曲、邵阳老酒、雁峰大曲、南州大曲、浏阳河酒、米酒

各市特产

长沙特产：浏阳烟花，菊花石雕，浏阳豆豉，浏阳黑山羊，铜官陶器，湘绣

株洲特产：株洲唐人神，株洲太子奶，醴陵陶瓷，醴陵烟花，攸县香干，茶陵黄牛，炎陵白鹅，炎陵香菇，炎陵黄桃

湘潭特产：槟榔，湘莲，龙牌酱油，灯芯糕，湘潭腊味，韶峰名茶，紫油萝卜、紫油姜

衡阳特产：黄花菜，龙须草，槟榔芋，南岳云雾荼，衡山白糖李，无渣生姜，竹雕，南岳斋席，界牌瓷器、木芙蓉、衡阳唆螺

岳阳特产：雕屏、毛笔，增润草，岳州瓷，巴陵全鱼席，龟蛇酒，岳州扇，洞庭银鱼，银针茶

常德特产：常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，桃源黄牛，芙蓉系列香烟，德山酒，石门渫峰名茶，高级竹凉席，安乡松花皮蛋，安乡板鸭，汉寿甲鱼，洞庭大闸蟹，常德酱板鸭

湘西特产：湘西织花带，湘西石雕，凤凰姜糖，永顺青菜酸，猕猴桃，湘西枞菌

郴州特产：仙鹿牌葡萄，有机玲珑茶，冰糖橙，裕湘牌面，东江鱼，临武鸭，永兴七甲腊肉

永州特产：永州血鸭，东安鸡，道州灰鹅，野产异竹，延年益寿黑糊酒，瑶乡八宝被，猕猴桃，桃川香芋

怀化特产：溆浦金银花、朱红桔，麻阳冰糖橙，雪峰乌骨鸡，靖州血橙，靖州木洞杨梅，黔阳大红甜橙，芷江藕心香糖，