羔羊几斤好吃

关于羔羊几斤好吃的问题，存在一些不同的观点和建议：

二毛羔羊：

体重在6至8公斤，脂肪含量少，肉质细嫩可口，适合多种烹饪方式。

羔羊排：

2斤重的羔羊排，连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软香嫩，适合扒、烧、焖、烤等高端烹饪方式。

羊蝎子：

3斤重的羊蝎子，带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，骨髓饱满，适合红烧、清炖、火锅等。

羊前腿：

2.4斤重的羊前腿肉，前肢经常运动，肉质紧实细嫩，香而不腻，适合涮锅、爆炒、烧烤等。

羊后腿：

2.6斤重的羊后腿肉，后腿起支撑作用，肌肉更多，肉质紧实，带筋瘦肉，口感有嚼劲，适合红烧、炖煮、卤制等。

烤全羊：

一般选用十几斤的羔羊，因为羔羊的肉质鲜嫩多汁，外皮烤出一层焦炭层并撒上调味品，经过几小时翻转烤制，色香味俱佳。

塔河羔羊：

体重在10公斤左右的羔羊肉质最佳，体脂低、无膻味，适合各种烹饪方法。

综合以上信息，可以得出以下结论：

二毛羔羊和 羔羊排（2斤）肉质细嫩，适合多种烹饪方式，是较为理想的食用选择。

羊蝎子（3斤）和 羊前腿（2.4斤）以及 羊后腿（2.6斤）肉质紧实，适合红烧、炖煮、火锅等需要较长烹饪时间的做法。