餐饮店能不能卖凉皮凉面

餐饮店是否能卖凉皮凉面，主要取决于该餐饮店是否取得了相应的食品经营许可证，并且其经营范围是否包括冷食类食品制售。

需要办理相应的许可证：

销售凉菜需要有相应的许可，不是每家餐饮店都可以随意销售。如果餐饮店的《食品经营许可证》上没有冷食类食品制售经营项目，而擅自售卖凉菜，则涉嫌超范围经营，可能会面临处罚。

小型便民餐饮类型的店铺：

对于小型便民餐饮类型的店铺，如临时备案的店铺，可能会有不同的规定。例如，有店铺在食药监属于临时备案的情况下售卖凉皮凉面，但具体情况可能因地区和法规的不同而有所变化。

经营范围和证件：

餐饮店需要办理包括营业执照、卫生许可证、税务登记证、餐饮服务许可证和健康证在内的多种证件。如果店铺的经营范围中包含了冷食类食品制售，并且已经取得了所有必要的证件，那么理论上是可以销售凉皮凉面的。

综上所述，餐饮店是否能卖凉皮凉面，需要根据店铺的具体情况来判断。如果店铺已经取得了冷食类食品制售的许可，并且在经营范围中包含了冷食类食品制售，那么可以合法销售。如果未取得相应许可或超范围经营，则可能会面临法律风险。建议餐饮店在经营前仔细了解并遵守相关法规，确保合法合规经营。