西点夹心酱需打发吗

西点夹心酱是否需要打发，取决于具体的食谱和所需的质地。以下是一些常见情况的说明：

巧克力爆浆蛋糕的巧克力酱只需搅一搅就能做，不需要打发。

卡士达酱的制备过程中需要中速打发同时加入复合低甜糖浆。

焦糖奶油酱需要将淡奶油和焦糖酱打发到有纹路，然后倒入咖啡黄糖继续打发到不流动的状态。

建议

根据具体的食谱要求选择是否打发。如果食谱中没有明确说明需要打发，通常意味着不需要打发，只需将配料搅拌均匀即可。如果需要打发，请按照食谱指示进行操作，以达到理想的质地和口感。