早上吃火锅的汤
早上吃火锅的汤可以根据个人口味选择不同的汤底。以下是一些推荐的汤底做法：
骨头汤
材料：排骨、水、盐、醮料。
做法：将排骨放入锅中，加水煮开后撇去浮沫，转小火慢炖4-5个小时，直至汤底浓稠。根据口味可以适量加入盐和其他调料。
鸡汤
材料：老母鸡、水、盐、金华火腿、瘦猪肉。
做法：将老母鸡切块，与金华火腿和瘦猪肉一起放入锅中，加水大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖约4-5个小时，直至汤底浓稠。期间需要尝味，以便及时加入喜欢的口味。
素高汤一
材料：黄豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇蒂。
做法：将胡萝卜去皮切块，芹菜切段，香菇蒂泡软备用。在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火煮至味道浓厚，关火后待凉过滤，留下汤汁。
素高汤二
材料：冬菇蒂。
做法：冬菇蒂洗净后倒入锅中，加水大火煮开后改小火煮1小时，待凉过滤，留下汤汁。可加入适量蚕豆增加味道。
素高汤三
材料：黄豆芽、甘蔗、大豆色拉油、红枣、香菇头。
做法：锅内倒入大豆色拉油烧热，放入黄豆芽炒数分钟后加入水和甘蔗（甘蔗拍碎），煮好后去渣留汁。可加入红枣或香菇头增加汤味。