餐饮用不用排污许可证明

关于餐饮是否需要办理排污许可证的问题，存在以下两种不同的观点：

餐饮业在运营过程中会产生油烟、废水等污染物，根据《排污许可证管理条例》（征求意见稿）、《排放污染物许可证》以及《排污许可证管理方法》，这些污染物若未经处理直接排放，将违反环保法规。因此，餐饮业需要办理排污许可证，以确保其排污行为符合环保标准。

另外，根据《城镇排水与污水处理条例》和《城镇污水排入排水管网许可管理办法》，从事餐饮经营活动的排水户向城镇排水设施排放污水，应当依法申请领取排水许可证。

某些情况下，如开餐饮（火锅店）可能不需要办理排污许可证。例如，依据《固定污染源排污许可分类管理名录》，开餐饮（火锅店）不需要办理排污许可证。

综上所述， 餐饮业是否需要办理排污许可证，主要取决于当地的环保法规以及餐饮业的规模和排污情况。如果当地法规要求餐饮业必须办理排污许可证，并且餐饮业在运营过程中确实产生了需要处理的污染物，那么餐饮企业应当办理排污许可证以确保合规经营。

建议您根据所在地的具体环保法规，咨询当地环保部门或相关机构，以获得最准确的信息和指导。