咸蛋黄烧什么好吃

咸蛋黄因其独特的风味，可以用于烹饪多种美味的菜肴。以下是一些推荐的咸蛋黄菜肴及其做法：

咸蛋黄炒花菜

材料：花菜、咸蛋黄、小葱。

做法：

1. 花菜蒸熟后冷却，咸蛋黄压碎。

2. 热油炒花菜至脆嫩，加入咸蛋黄炒至冒泡。

3. 加入葱花，快速翻炒后出锅。

咸蛋黄炒土豆丝

材料：土豆丝、咸蛋黄。

做法：

1. 咸蛋黄煸炒至变软翻沙。

2. 土豆丝快速翻炒，裹上咸蛋黄后出锅。

咸蛋黄焗南瓜

材料：南瓜、咸蛋黄、料酒、油、盐。

做法：

1. 南瓜切块，咸蛋黄捣碎。

2. 南瓜炸至金黄，咸蛋黄炒至起泡后与南瓜炒匀。

咸蛋黄焗虾

材料：虾、咸蛋黄、欧芹。

做法：

1. 虾去壳去线，腌制后炸至金黄。

2. 咸蛋黄炒香后加入虾仁，翻炒均匀后装盘。

咸蛋黄炒饭

材料：咸蛋黄、米饭、姜、葱、盐、白醋。

做法：

1. 咸蛋黄蒸熟后碾碎，姜葱切末。

2. 炒咸蛋黄至出油，加入米饭翻炒，调味后出锅。

以上是一些咸蛋黄菜肴的做法，您可以根据个人口味和喜好选择尝试。