铁岭什么好吃

铁岭的美食种类繁多，各具特色，以下是一些值得一试的当地美食：

牛肉火勺：

这是铁岭的特色小吃，也是当地最有名的美食之一。火勺已有上百年的历史，外观金黄色，层次分明，口感香酥可口，油而不腻。制作过程讲究，牛肉和大葱剁碎作为馅料，揉入特殊的油酥后烤制而成。

李记坛肉：

这是一道东北地区的特色风味菜肴，选用上等的五花肉，切成均匀的方块，炒成糖色，放面酱、姜片、葱段、蒜瓣等，最后用小火炖。这道菜制作方法讲究，风味独特，营养健康，铁岭的李记坛肉非常有名。

大甸子羊汤：

大甸子羊汤是铁岭大甸子镇的著名美食，选用新鲜的羊肉，洗干净后直接放进汤锅里面煮，煮熟后捞起，切成薄片放进开水里氽，最后倒入汤碗。汤鲜味美，香味浓郁，配上花椒、海椒面等调味，更加好吃。

山蘑炖笨鸡：

这道菜以野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑等野生蘑菇和笨鸡一起炖，炖出来的菜肴新鲜美味，具有野味的感觉，蘑菇鲜香，鸡肉营养健康，是一道风味独特的滋补菜肴。

牛肉锅包肉：

牛肉锅包肉是铁岭当地的一道名菜，其馅料丰富，口感酸甜，在保留了传统锅包肉的做法的同时，也加入了当地的特色。牛肉切片，裹上面糊，香酥美味。

酸菜锅：

这是一道地地道道的铁岭美食，有非常久远的历史，早在辽金时代就有其出现。尤其是在冬季，家家户户都会准备上酸菜锅，其酸甜适中，汤汁鲜美。

羊杂汤：

铁岭的羊杂汤汤色奶白色，味道鲜美，是当地一道受欢迎的美食。

熏肉大饼：

选用鲜猪肉，经过长时间的腌制和熏制，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。大饼则采用肉汤、食盐和调料加入面粉中，经过揉面、擀面、烙制等多道工序，成就了那外酥里嫩的口感。

锅包肉：

铁岭锅包肉选用优质猪里脊肉，经过精心切割、腌制，再裹上一层薄薄的面糊，炸至金黄酥脆，最后浇上特制的酸甜酱汁，每一口都是外酥里嫩、酸甜适口的极致享受。

打饭包：

这是东北地区的传统家常美食，深受人们喜爱。

油炸小肚：

这是辽宁省铁岭市的特色小吃之一，深受当地人和游客的喜爱。

烤鸭：

选用当地肥鸭，经过特殊的烹制工艺，口感鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻，配以葱丝、黄瓜丝、甜面酱等食材，卷在饼皮里，一口咬下去，美味无比。

红焖鳇鱼：

鳇鱼是铁岭的特产之一，红焖鳇鱼是当地的特色菜，鳇鱼经过红烧烹制，肉质鲜美，口感滑嫩，汤汁浓郁。

炖鹅：

选用当地肥鹅，加入多种调料炖制而成，口感鲜嫩，汤汁浓郁，配以土豆、粉条等食材，营养丰富，味道极佳。

昌图大饼：

这是辽宁省昌图县的传统小吃，以其独特的制作工艺和丰富的营养价值而闻名，选用优质高粱面作为主要原料，经过精细加工和传统手工技艺烙制而成，口感香甜、酥脆。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地方特色，是铁岭地区不可错过的美食体验。建议您亲自到铁岭品尝这些地道的美食，感受当地的饮食文化。