厨具店摆放技巧

厨具店的摆放技巧主要包括以下几点：

顺应流程：

厨房设备的摆放位置应顺应厨师的日常操作习惯，确保在拿取食材时顺手，避免影响工作效率。

设备横平竖直：

整个厨房各个功能间的厨具设备摆放要横平竖直，保持整齐美观，同时不影响厨师的视线和设备的使用。

高度人性化：

根据人体工程学原则，灶台和操作台的高度应适中，一般灶台高度为800mm，以符合人体操作习惯。不同地域可根据实际情况调整高度。

水电合理对接：

在设计方案时，水、电点位要标注清楚，摆放与水、电相关的设备时要严格按照设计的点位摆放，确保水电的正常使用。

通风干燥：

消毒柜应安装在通风干燥的位置，避免潮湿环境导致的电路短路或部件腐蚀，同时保持一定的操作空间以便于散热。

平稳固定：

确保消毒柜安装平稳，底部四脚调整至水平状态，避免因晃动影响消毒效果和机器寿命。

便于操作：

消毒柜应安装在便于操作的高度，方便日常取放餐具和进行清洁维护。

安全距离：

消毒柜周围应保持一定的空间，特别是后部和两侧，以便于散热，防止散热不良引起的故障。

分类摆放：

将不同种类的厨具分开放置，如刀具、砧板、锅碗瓢盆等，方便使用和管理，避免混淆和误用。

高度适中：

厨具的高度应设置在合适的位置，使使用者能够轻松地取用和存放，刀柄应与使用者身高相匹配，以提高使用舒适性。