西餐餐饮名词

西餐餐饮名词众多，涵盖了从前菜到主菜，再到甜点和饮品的各个方面。以下是一些常见的西餐名词及其解释：

开胃菜 （Appetizer）：

用于打开味蕾，通常是轻盈、味道较淡的菜肴，如腌菜、沙拉、前菜等。

汤 （Soup）：

各种各样的汤，包括奶油汤、蔬菜汤、清汤等。

主菜 （Main Course）：

一顿饭中的主要菜肴，通常包含肉类或鱼类、配菜和米饭或面食。

肉类 （Meat）：

各种肉类，如鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。

蔬菜 （Vegetable）：

各种蔬菜，如西红柿、黄瓜、胡萝卜等。

水果 （Fruit）：

各种水果，如苹果、香蕉、葡萄等。

甜点 （Dessert）：

餐后甜点，如蛋糕、冰淇淋、布丁等。

饮品 （Beverage）：

包括各种饮料，如红酒、白酒、咖啡、茶等。

快餐 （Fast Food）：

为了应付城市草根劳动者的需要，西餐在二十世纪出现了快餐。

自助餐 （Buffet）：

一种提供多种食物选择的就餐方式，通常包括冷热菜、甜点和饮品。