洛阳厨具特点
洛阳厨具的特点主要体现在以下几个方面：
多功能性
洛阳铲在考古领域被用于挖掘，而在洛阳的餐厅中，它被用于烹饪，包括翻炒、切肉和挑选食材等。其手柄长度可调节，非常便于使用。
耐热性和坚固性
洛阳铲不仅用于考古，也因其耐热性和坚固性适合用于烹饪。这种厨具可以承受高温，适用于各种烹饪环境。
安全性
厨房用具需要具备抗御污染的能力，如防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品。洛阳厨具在材料选择上注重防火阻燃，确保使用安全。
便捷性
厨具的设计要符合人体工程原理和厨房操作程序，以确保使用的方便程度。例如，灶台的高度和吊柜的位置都会影响到使用的便捷性。
环保性
新型环保醇基燃料具有无黑烟、无气味、使用无需烟道、无残留物等特点。与传统的液化石油气、煤油、柴油等燃料相比，新型环保醇基燃料对空气污染轻，储运方便，且价格较低。
热效性
新型环保醇基燃料热能高，气化潜热是汽油的3倍左右，能够提高灶具的热效率。此外，随着技术的完善，燃料的生产成本也在逐渐降低。
实用性
新型环保醇基燃料不仅环保，而且与配套灶具配合使用效果更佳，能够提高燃料的燃烧效率和灶具的使用效果。