藏族特色厨具

藏族特色厨具种类繁多，反映了其独特的饮食习惯和文化传统。以下是一些典型的藏族特色厨具：

酥油桶：

酥油桶是打酥油茶必备的器具，由木制圆柱体和带有圆饼状木拖的搅拌棒组成。木质圆柱体上一般有数道金属圈，既用于固定木桶，又可作为装饰，金属环箍上錾刻着各色纹饰。

陶罐：

藏族传统民间使用的炊具多为土陶器，如煮“土巴”和面团的“括玛”，煮饭用的“乍括”，热饭热茶、保暖用的“美括”，烙饼子用的“帕琅”，盛酥油茶用的“括地”，以及栽花用的“梅朵括玛”等。

石磨：

用于磨制青稞、酥油等食品。

铁锅 、 铝壶、 铜壶、 银壶：

这些金属炊具在不同程度上被使用，尤其是铝壶和银壶，因为它们适合高寒环境，能够承受较大的温差变化。

木碗：

木碗是藏族人最常用的餐具，一般用桦木、杂木等木雕琢而成，具有质地结实、不易破裂、花纹细腻等特点。木碗的用途广泛，包括喝茶、吃糌粑、存放食品等。杂木碗还有防毒的优点。

瓷碗：

在招待客人时，藏族人也会使用瓷碗，尤其是盛放青稞酒时。

银碗：

除了盛放食物外，银碗还用于盛放醇香的青稞酒，因为银离子有杀灭细菌的作用。

玉石碗：

玉石碗美观、透明，碗壁上雕刻有各种花纹，是餐具，也是民族工艺品，主要产于日喀则布仁县。

石锅：

石锅用于煮食物，能够保持食物的原味，且保温性能好。

高压锅：

由于西藏海拔较高，气压低，沸点低，使用高压锅可以缩短煮饭时间，提高效率。