做火锅肉料配方表

清汤火锅肉料

主料：

猪肉（瘦）70克

猪肚70克

粉丝70克

竹笋70克

猪肉（肥瘦）70克

白菜70克

调料：

酱油10克

盐8克

大蒜（白皮）5克

味精2克

胡椒粉2克

红汤火锅肉料

主料：

黄牛背柳肉200克

水牛肝200克

水牛肚250克

鳝鱼片250克