南京最正宗的咸水鸭

南京最正宗的咸水鸭有以下几家：

江苏酒家的咸水鸭被认为是南京最正宗的，其老卤制作已延续三十年，味道未变，咸鲜嫩，堪称金陵绝味。

金陵饭店的咸水鸭自制无外卖，堂食，老卤制作竟延续三十年，味道未变，咸鲜嫩，当属金陵绝味。

马祥兴是著名的清真菜馆，其咸水鸭品质优良，味道略咸但白吃不厌。

安乐园的咸水鸭每天外卖供不应求，可见食客之喜爱。

韩复兴的咸水鸭自幼个人很喜欢，但太太吃惯马祥兴和安乐园的，所以很少买了。不过，韩复兴的咸水鸭仍被认为是正宗南京盐水鸭之一。

此外， 桂花鸭虽然销量最大，有专卖店和真空包装产品，但需注意其注册商标，非品牌产品可能是假冒山寨货。

建议您根据个人口味和方便性，选择上述几家餐厅品尝正宗的南京咸水鸭。