盐肉竹笋汤怎么炒好吃

盐肉竹笋汤的炒法如下：

准备材料

咸肉：适量

竹笋：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：适量

香油：适量

清水：适量

处理食材

将咸肉切成小块，用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。

竹笋去皮切块，姜蒜切片备用。

炒制过程

热锅冷油，将咸肉爆香，加入姜蒜炒香。

加入料酒、酱油、盐、糖炒匀，然后将竹笋块倒入锅中翻炒。

加入清水，水没过食材即可，大火煮沸后转小火炖煮40分钟至竹笋变软。

炖好后，尝味加盐调味，淋上香油即可。