恩施好吃的鱼

恩施地区有多种美味的鱼类美食，以下是一些推荐：

恩施酸汤鱼：

以当地特产的鲤鱼为主料，汤底酸辣可口，鱼肉鲜嫩多汁，是恩施的特色菜之一。

坛子鱼：

使用类似坛子的碎片容器保温，黄绿色的酸辣汤底咕嘟很久，鱼肉嫩，小刺多，非常开胃。

恩施烤鱼：

以新鲜的草鱼为主料，搭配当地独有的调味调料，烤制而成，香味扑鼻，肉质鲜美。

土家烤鱼：

以鲜鱼为主料，加入葱、姜、蒜等调料，经过烤、煮等工艺制成，口感鲜嫩，味道香辣。

合渣鱼：

由合渣、鸡蛋和江团巧妙组合而成，醇厚口感与细腻肉质交融，形成独特风味。

巫山纸包鱼：

活鱼现宰现弄，以巫山纸包鱼为主打，美味无比，适合不吃鱼的朋友也有火锅自助可选。

金汤清江鲟鱼：

以清江鲟鱼为主料，结合高山恩施土家农作物，炖、煎、烧、焖烹调，鲜香味美。

宣恩烤活鱼：

提供泡椒、麻辣、香辣等多种口味，以“活”字强调新鲜活鱼，先烤后煎的烹调工艺，深受食客喜爱。

这些鱼类美食各具特色，既有传统的酸辣口味，也有创新的组合，绝对值得一试。建议您根据个人口味选择品尝，以充分体验恩施的美食文化。