厨具用品怎么入门

厨具用品的入门可以从以下几个方面入手：

刀具

选择：推荐高碳处理的不锈钢刀具，因为它们不容易变污或生锈。根据使用需求选择不同尺寸的刀具，如6-10英寸的刀具适合切片、切蔬菜和坚果，3-4英寸的刀具适合精细操作如削皮和雕花，带齿的刀子适合切面包和西红柿。

品牌：德国和瑞士的刀具品牌质量上乘，可以考虑购买。如果预算有限，可以选择厨师专用切刀作为主要投资对象，削皮刀和锯齿刀可以稍后购买。

砧板

选择：选择一块材质优良、双面可用、具有防滑边缘设计的砧板，材质可以是聚丙烯、木头或钢化玻璃等。理想的砧板应能有效防止液体流动和材料飞溅。

厨房剪

选择：厨房剪重量轻且易于使用，非常适合初学者。选择时应注意其材质和工艺，以确保使用安全和耐用性。

基本锅具

铁锅：适合炒菜，尤其是需要大火的菜肴。铁锅需要开锅保养，但使用寿命长，适合非专业厨师使用。

不粘锅：省油、油烟少、保养方便，适合日常烹饪。但需注意不要干烧或加热到油烟点以上，以免损坏涂层。

其他辅助工具

手勺：用于炒拌锅中菜肴、加入调料、装盘及煮饭舀饭搅拌，有铁制和不锈钢两种。

手铲：用于炒菜和煮饭时的搅拌和翻拌，材质多样。