认识西点的书有哪些

《大厨圣经》（法国蓝带/著）

介绍颇为系统全面，价格较高。

《西点全书》（英）凯瑟琳.艾特肯森/著

全面介绍西点的经典之作。

《西式糕点制作大全》（日）川上文代/著

由日本女西点师撰写，内容详细。

《完美西点》何肖琼/著

介绍西点的制作技巧和知识。

《烘焙教室》何肖琼/著

提供烘焙的详细教程和技巧。

《西点基础知识》

涵盖西点的基本知识和技巧。

《西点工艺美学》

探讨西点的工艺和美学的关系。

《西点制作教程 （高等学校专业教材）》

高等学校专业教材，内容系统。

《法式烘焙教科书》

详细介绍法式烘焙的方法和技巧。

《看图学甜点——烘焙技巧自学全书》

通过图文结合的方式自学烘焙技巧。

《新手轻松做西点》

适合烘焙新手，内容涵盖蛋糕、饼干、小西点和面包。

《西式面点制作》

图文+视频形式，全面介绍西式面点制作。

《品味生活的DIY西点烘焙》

包含作者多年烘焙经验，易学易做。

《经典西点》

介绍各种西点的材料及做法。

这些书籍涵盖了从基础知识到高级技巧的各个方面，适合不同层次的读者学习。建议根据个人兴趣和需求选择合适的书籍进行阅读和学习。