更好吃的沙县小吃
沙县拌面
沙县拌面是沙县小吃的招牌菜，以面条为主料，搭配特制的花生酱、酱油、辣椒油等调料，口感香辣爽滑。面条通常选用碱水面，筋道有嚼劲，搭配上浓郁的酱汁，味道十分鲜美。
沙县扁肉
沙县扁肉是沙县小吃的代表之一，类似于北方的馄饨，但皮薄馅多，形状扁平。馅料通常由猪肉、虾仁、韭菜等组成，口感鲜嫩多汁。煮好的扁肉可以加入高汤，做成一碗热气腾腾的扁肉汤，汤头鲜美，香气扑鼻。
沙县烧麦
沙县烧麦源于山西太原，以烫面为皮，裹着各种馅料，再上笼蒸熟。沙县烧麦的馅是用粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁等材料做成，非常鲜美。吃的时候再蘸着沙县独特的豆豉油，鲜香爽滑。
沙县板鸭
沙县板鸭源于南平的建瓯板鸭，经过沙县本地的改良，更加具有风味。板鸭用的是本土饲养的半番鸭制作，肉质结实，肥而不腻，色泽黄润。吃的时候，不用加其他调料，只要在沸水上蒸十分钟就可以吃了，味道咸淡适中，营养非常丰富。
沙县蒸饺
沙县蒸饺是沙县小吃中的经典之作，外皮柔软，馅料丰富。馅料通常由猪肉、香菇、豆腐等组成，口感鲜美而不油腻。蒸饺的制作工艺讲究，外皮要薄如纸，内馅饱满，咬一口下去，汁水四溢，令人回味无穷。