西点不包含烘焙吗

西点确实包含烘焙。

定义与区别

西点，也称为西式面点，主要是西方国家的点心，一般是用面、糖、鸡蛋等食材制作的。

烘焙则是用面粉、酵母等一些食材为原料，加上一些添加剂，经过一系列工艺制作的食品。

两者虽然都属于食品制作，但有所区别：西点是食品的分类，而烘焙是制作食品的一种方法或技术。

西点的分类

西点按照温度不同，可分为常温点心、冷点心和热点心。

根据西点的用途不同，会分为茶点和酒会点心等。

烘焙在西点中的应用

烘焙是制作西点的一个重要步骤，例如面包、蛋糕等都需要经过烘焙过程。

在西点的制作过程中，除了烘焙外，还包括拌合、发泡、打发、折法等步骤。

实例

烘焙食品种类繁多，如面包、常温蛋糕等，这些都是烘焙食品，也属于西点的范畴。