红酒餐酒和红酒怎么区分

红酒餐酒和红酒在 概念和用途上存在一些区别。以下是具体的比较：

概念上的区别

红酒：红酒通常指的是红葡萄酒，是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色为主的葡萄酒。

红酒餐酒：红酒餐酒是用于搭配餐饮的葡萄酒，一般酒标上的VDP和VDT代表的就是法国餐酒级别的红酒。餐酒多为干红葡萄酒，含糖量多低于4g/L，喝起来没有甜味。

用途上的区别

红酒：红酒不仅可以用作餐酒，还可以作为休闲饮品或庆祝场合的饮品。其口味丰富，单宁复杂，口感丰郁。

红酒餐酒：餐酒主要是为了搭配一些简单西餐和法式菜系，使食物和酒的味道能够完美契合，提升用餐体验。

等级上的区别

红酒：红酒的等级一般根据葡萄品种、产地、年份和酿造工艺等因素划分，如法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VIN DE PAYS）和日常餐酒（VIN DE TABLE）。

红酒餐酒：餐酒通常属于葡萄酒中的较低等级，如日常餐酒，其原料和价格相对较低，但适合日常搭配餐点。

总结：

红酒餐酒和红酒在概念上主要是用途上的不同，红酒餐酒主要用于搭配餐饮，而红酒则用途更为广泛。在等级上，红酒餐酒通常属于较低等级的葡萄酒，而红酒则包括从最高等级的法定产区葡萄酒到日常餐酒的各个等级。选择何种葡萄酒搭配餐点，主要取决于个人口味和具体场合的需求。