本地奶茶店TikTok营销，如何用“冬季热饮新品”视频吸引尝鲜客？

说真的，每年一到11月，我就开始想念那种捧在手心里的热乎劲儿。作为一家开在写字楼和学校夹缝里的本地奶茶店老板，我太清楚冬天对于饮品行业意味着什么了。夏天是冰块和柠檬的狂欢，而冬天，是热气、肉桂、烤红薯和绵密奶盖的温柔陷阱。

去年冬天，我和隔壁同行还在抱怨，说现在的年轻人太难“讨好”了，一杯奶茶不仅要好喝，还得好玩、好看，最好还能发个朋友圈“炫耀”一下。后来我琢磨着，与其坐着等客，不如主动出击。我把目光投向了TikTok（也就是咱们常说的抖音国际版，虽然在国内用的是抖音，但逻辑是通的）。很多人觉得TikTok是给大品牌玩的，或者是那些网红跳舞的地方，其实对于我们这种小本经营的本地店来说，它简直是免费的黄金广告位。

这篇东西，我不想讲那些虚头巴脑的理论，就想跟你聊聊，我是怎么一步步把“冬季热饮新品”这个概念，通过视频变成实实在在的排队人流的。这中间的坑和门道，我都给你掰碎了讲。

一、 别急着拍！先搞懂“冬季热饮”在TikTok上的底层逻辑

很多人一上来就拿起手机拍，拍完发现没人看。为什么？因为你没搞懂TikTok的脾气。TikTok不是产品说明书，它是情绪放大器。

冬天喝热饮，用户买的不仅仅是那一杯水，买的是：

• 即时的温暖感： 视频画面必须让人看着就觉得暖和。这不仅仅是温度，更是一种心理慰藉。
社交货币： “我喝到了今年冬天第一杯新品”，这种标签属性很重要。
• 感官刺激： 听觉（倒奶的声音、吸溜的声音）、视觉（热气腾腾、拉花）。

所以，我们的视频策略不能是“我们要卖新品了”，而应该是“天冷了，你需要这个”。

1.1 挖掘产品的“视觉爆点”

既然是冬季新品，你的配料一定有讲究。是栗子泥？是柿子？还是姜撞奶？

在策划视频前，我会把新品拆解成几个视觉元素。比如我们去年推的“焦糖烤布蕾奶茶”，它的爆点是什么？是那个喷枪炙烤焦糖层的瞬间，滋滋啦啦的声音，焦糖变黑的过程，还有最后那一勺敲碎的动作。这就是ASMR（自发性知觉经络反应）的魔力。

思考一下你的新品：

• 有没有那种流动性很强的原料？（比如拉丝的黑糖珍珠）
• 有没有那种颗粒感很强的原料？（比如捣碎的坚果）
• 有没有那种颜色反差很大的搭配？（比如深褐色的肉桂粉撒在白色的奶盖上）

找到这个点，你的视频就成功了一半。

二、 拍什么？三个屡试不爽的视频脚本公式

有了素材，怎么讲故事？我总结了三个最容易火的脚本方向，你可以直接套用。

公式一：沉浸式制作（The Process）

这是最经典，也是最容易上手的。核心就是“解压”。

拍摄手法：

1. 特写镜头： 不要拍全景，镜头怼着原料拍。比如把栗子泥挤进杯子的瞬间，或者把茶汤倒进杯子的瞬间。
2. 原声收录： 关掉背景音乐，只保留环境音。冰块撞击杯壁的声音、搅拌机运作的声音、撕开包装纸的声音。这些声音在TikTok上非常吃香。
3. 快剪节奏： 每一个动作控制在1-2秒，最后成品展示可以慢动作回放。

文案建议： “没人能拒绝这一杯栗子泥”、“强迫症舒适系列”、“听听这个声音”。不要写太长，让画面说话。

公式二：反差与挑战（The Contrast/Challenge）

年轻人喜欢看反差，喜欢看“不可能变成可能”。

场景举例：

• 黑暗料理变神仙饮品： 比如把看起来很奇怪的养生食材（比如黑芝麻糊+拿铁），通过你的调配，变成一杯颜值超高的饮品。视频前半段展示食材的“劝退”感，后半段展示成品的“惊艳”感。
• 新品挑战赛： 比如“挑战用一根吸管喝完这杯巨厚的紫米粥奶茶”。这种带有互动性的视频，很容易引发评论区的讨论和模仿。

这种视频的关键在于反转。一定要把“难喝/难看”的预期拉满，然后再给用户一个惊喜。

公式三：情绪共鸣（The Vibe）

这种视频不怎么展示制作过程，更多的是展示“喝”的场景。

画面构思：

想象一下：外面是阴沉沉的冬天（或者正在下雨），镜头从窗外转到室内，一只手递过来一杯热气腾腾的奶茶，杯壁上挂着水珠。背景音乐是那种慵懒的Lo-Fi或者爵士。

这种视频传递的是一种生活方式。它在告诉用户：“在这个寒冷的冬天，你需要这样一个小确幸。”

文案建议： “冬天的第一杯热奶茶”、“这杯暖到心坎里了”、“打工人的续命水”。

三、 音乐和标签：让算法爱上你的秘密武器

在TikTok上，音乐（Sound）不仅仅是背景音，它是流量的入口。

3.1 怎么选音乐？

不要随便选一首流行歌。你要去刷TikTok的“热门音乐”榜单。

• 卡点音乐： 适合制作过程类视频，每一个动作都踩在鼓点上，看着非常爽。
• 热门原声： 如果你听到一个最近很火的BGM，哪怕它和你的产品无关，只要情绪对得上（比如温馨、搞笑、搞怪），都可以用。因为用户听到这个音乐就会停下来，这就给了你展示产品的机会。
• 原创录音： 如果你口齿伶俐，可以自己录音讲解。比如用那种很夸张的语气说：“天呐，这杯东西里面竟然放了一整颗柿子！”这种真实的人声比机器配音更有吸引力。

3.2 标签（Hashtags）怎么打？

标签是给算法看的分类索引。不要瞎打，要讲究策略。

我建议采用“3+2+1”法则：

• 3个泛标签： #奶茶 #冬季热饮 #美食探索（扩大曝光面）
• 2个垂类标签： #新品上市 #手作奶茶（精准触达意向客户）
• 1个本地/自定义标签： #[你的城市名]奶茶 #[你的店名]冬季限定（这是转化的关键，让同城的人看到你）

比如你在成都，标签可以是：#成都美食 #成都奶茶店 #冬季新品 #热可可 #栗子奶茶 #太古里美食（如果你店在那附近）。

四、 实战案例拆解：我是如何把一杯“姜撞奶”推爆的

光说理论太干，我给你复盘一下我去年做过的一个真实案例。

产品： 广式姜撞奶风味奶茶（为了迎合本地口味做了一点改良）。

难点： 很多人觉得姜味辣，接受度可能不高。

第一步：制造悬念（发布前3天）

我发了一条只有3秒的视频。画面是一块老黄姜被扔进榨汁机，文案写着：“下周，可能会有一杯很‘辣’的奶茶出现，你们敢试吗？”

评论区瞬间炸了，有人说“姜撞奶？”，有人说“冬天喝姜好像不错”，还有人说“太辣不喝”。这些评论我都一一回复，保持账号活跃度。

第二步：展示硬核工艺（发布新品当天）

正式发布的视频，我用了沉浸式制作公式。

视频结构：

1. 0-2秒：特写鲜榨的姜汁，浓稠的质感。
2. 2-5秒：滚烫的牛奶倒入量杯，温度计显示75度（强调专业度）。
3. 5-8秒：将牛奶“冲”入装有姜汁的杯中，画面定格，字幕弹出：“静置3分钟，见证奇迹”。
4. 8-10秒：勺子放在凝固的奶面上，勺子不沉下去（展示成功凝固）。
5. 结尾：撒上一点桂花干，颜值拉满。

背景音乐我选了一个很舒缓的古风纯音乐，配合这种传统工艺的感觉。

第三步：利用评论区做二次传播

视频发出后，我重点关注了评论区的两个声音：

• “这真的不辣吗？” -> 我回复：“微辣，主要是暖身，喝完胃里热乎乎的，不信你来尝尝，不好喝我请客。”（利用老板身份建立信任）
• “这怎么做的？回家想试试。” -> 我回复：“姜汁一定要够浓，牛奶温度要控制好，不然不凝固哦。不过来我这喝更省事，哈哈。”（既科普了知识，又把人引到店里）

结果：这条视频在一周内播放量突破了5万（对于本地店来说已经很不错了），后台收到了几百条私信问地址。最重要的是，很多来店里的客人第一句话就是：“老板，我就是看了那个姜撞奶的视频来的！”

五、 避坑指南：新手最容易犯的几个错误

在做TikTok营销的路上，我也踩过不少雷。这里给你提个醒，能省不少冤枉钱和时间。

错误一：把TikTok当朋友圈发

有些店主特别喜欢发那种：镜头晃得厉害、光线昏暗、甚至还有店员在后面吵架的视频。这种内容不仅不会加分，反而会劝退用户。

记住： 你的视频代表了你店的品味。哪怕画面不精致，也要干净、明亮、稳定。

错误二：忽视了“黄金三秒”

TikTok用户滑动视频的速度非常快。如果你的视频前3秒没有抓住眼球，后面的内容再精彩也没用。

反面教材： 视频开头是店招，然后慢慢推进到柜台，再问“你要喝点什么？”（太慢了！）

正面教材： 视频开头就是热奶撞入姜汁的特写，或者是一勺挖起满满馅料的画面。

错误三：只发视频，不回复评论

算法非常看重互动率。你发了视频就不管了，那流量就会越来越少。

我的做法： 每天晚上打烊后，花15分钟集中回复当天的所有评论。哪怕是回一个表情包，也是在告诉算法：“这个视频还有人看，继续推！”

错误四：没有行动号召（Call to Action）

用户看爽了，然后呢？你要引导他们做点什么。

在视频结尾或者文案里，一定要加上明确的指令：

• “新品上市前3天，凭此视频半价。”
• “想喝的扣1，我看看要不要多备点货。”
• “定位在[你的街道]的朋友有福了，路过记得来尝尝。”

六、 进阶玩法：如何让流量持续变现？

如果你的视频真的火了一条，怎么把这波流量留住，变成老顾客？这需要一点运营手段。

6.1 建立私域流量池

TikTok毕竟是公域流量，今天喜欢你，明天可能就划走了。要想办法把他们沉淀下来。

在你的TikTok主页简介里，或者在视频文案里，引导大家加入你的粉丝群（微信群）。

话术设计： “进群每周抽免单”、“新品内测群，只有粉丝能优先喝到”。

一旦用户进了群，你就可以通过微信群发券、预告新品，这就变成了你随时可以触达的资产。

6.2 发起UGC（用户生成内容）挑战

当你的新品有一定热度后，可以鼓励用户拍视频打卡。

活动策划： “拍下你喝冬季新品的瞬间，加上#你的店名话题，到店出示即可获得买一送一券。”

用户拍的视频，往往比你自己拍的更有说服力。而且，这能极大地满足用户的虚荣心，他们会非常乐意帮你传播。

6.3 跨界联动

如果你的店旁边有面包店、花店或者理发店，完全可以合作。

比如，推出一个“冬日暖心套餐”：买热饮送隔壁面包店的蛋挞，或者送一朵小花。然后你们互相在TikTok上@对方。这样能互相导流，把别人的粉丝变成你的潜在客户。

七、 关于拍摄设备和剪辑的真心话

很多人问我，是不是要买很贵的相机？

完全不需要。

现在的手机摄像头完全够用。关键是光线和稳定。

• 光线： 尽量在白天自然光充足的时候拍，或者买一个便宜的补光灯（环形灯就行）。光线好了，画面质感直接提升一个档次。
• 稳定： 手机支架是必须的，几十块钱一个。不要手持拍摄，除非你想要那种晃动的纪录片风格（通常不适合卖货）。
• 剪辑： 剪映（CapCut）完全够用。它有很多现成的模板和特效，直接套用，效率很高。重点学会“分割”、“变速”和“添加字幕”这三个功能。

不要在设备上纠结太久，内容才是王道。我见过用几百块手机拍出几百万播放量的视频，也见过用几万块相机拍出没人看的废片。

八、 数据复盘：怎么判断视频好坏？

发完视频不是结束，是开始。要学会看数据，虽然TikTok后台数据有时候很玄学，但基本指标能看出门道。

如果一个视频完播率低，说明开头没吸引力，下次改进开头；如果点赞低，说明内容没打动人心，下次多加点情感元素。每一次发视频，都是一次测试。

九、 写在最后的一些碎碎念

做TikTok营销，其实就是一个“试错”的过程。不要指望发一条视频就能爆火，也不要因为前几条数据不好就放弃。

对于本地奶茶店来说，你的优势在于真实和距离感近。你不需要像大品牌那样拍高大上的广告片，你只需要把你的用心、你的新品、你的热情，通过手机屏幕传递出去。

冬天是旺季，也是竞争最激烈的时候。当别人还在发传单的时候，你已经在用视频勾引用户的味蕾了。这本身就是一种优势。

记得，保持更新频率，哪怕一周只发两条高质量的视频，也比每天发十条流水账要强。保持互动，把每一个评论者都当成潜在的上帝。

这个冬天，希望你的店里热气腾腾，TikTok账号也是。