餐饮采购的菜如何记分录

在餐饮业中，采购菜品的会计分录通常涉及以下几个步骤和科目：

购入原材料

当餐厅购买蔬菜、肉类、调料等制作间的用品时，会计分录为：

借： 原材料——蔬菜/肉类/调料

贷： 银行存款/现金

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- 如果购入的食材当天使用，则直接计入“主营业务成本”：

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借： 主营业务成本

贷： 现金/银行存款/应付账款

借： 库存商品——粮/油/蛋/奶

贷： 银行存款/现金

借： 应付账款——供应商名称

贷： 银行存款/现金

借： 营业成本

贷： 原材料

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餐具核算：

- 购进的餐具不能计入开办费，而应直接计入“低值易耗品”：

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餐具核算

购进的餐具不能计入开办费，而应直接计入“低值易耗品”：