面点还包括西点吗

面点包括西点。面点是一个广义的术语，涵盖了中式面点和西式面点两大类。

广义上讲，中式面点泛指用各种粮食（大米、小麦、杂粮等）、豆类、果品、鱼虾及根茎菜类为坯皮原料，配以多种馅心（有的不配馅心）制作的各种主食、小吃和点心。

狭义上讲，中式面点特指利用面粉、米粉及其他杂粮粉料调成面团制作的面食小吃和正餐筵席上的各式点心。

中式面点分为“南味”和“北味”两大风味，具体又按主要风味流派分为京式、苏式、广式三种。

西式面点简称“西点”，主要指来源于欧美国家的点心。

它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。

西点包括面包、蛋糕、饼干、挞、派等烘焙食品，制作过程讲究精确的计量和细致的技巧，成品往往具有丰富的口感和多样的造型。

总结：

面点是一个包含中式面点和西式面点的广泛概念。中式面点主要用中国传统的粮食和原料制作，而西式面点则是以欧美国家的食材和工艺为主。两者虽然都属于面点的范畴，但背后有着不同的饮食文化和口感。