莜面素臊子怎么做好吃
莜面素臊子的做法如下：
准备食材
土豆、胡萝卜、豆角、木耳切丁。
芹菜、西红柿、豆腐、蘑菇、尖椒、洋葱、葱。
酱油、盐、味精、糖、五香粉。
处理食材
将切好的料穿水，入凉水中冰凉待用。
西红柿切碎点。
葱、洋葱煸香后倒入其他菜，加调料翻炒，加盐、味精、糖、五香粉，加水烧开。
制作过程
莜面蒸5分钟。
锅烧热，倒入油，放入姜末和辣椒段炝锅，加入辣椒面和醋，倒入凉水，调入生抽、食盐、鸡精，烧开备用。
水烧开后，下入面条和青菜，煮熟后捞出放在碗里，将锅里的汤倒入碗里，最后加入蒜苗。