红酒测评标准规范

红酒测评标准规范主要包括以下几个方面：

葡萄酒应具有与产品类别相符的色泽、香气、滋味和风格，无异味，无可见杂质。

葡萄酒的理化指标应符合相关标准，如酒精度、总酸、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、铅等。

葡萄酒中不应含有有害微生物，如细菌、霉菌和酵母计数，以及食品安全物质如赭曲霉毒素A和总二氧化硫含量。

葡萄酒应能反映出其葡萄品种或原产地的特色，具有辨识性，如阿根廷的马尔贝克和新西兰的长相思。

葡萄酒的各个元素（果香、酒精、单宁、酸、糖、酒体和余味）应达成互补互益的关系，没有哪个元素显得过于突兀。

葡萄酒的香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法决定，应具有适宜的浓郁度，既不过于清淡也不过于浓烈。

产区等级通常与葡萄酒的品质相关，小产区或特定区域的葡萄酒往往品质较高。