西点美食简介

西点，又称西式面点或西式糕点，是 来源于欧美国家的点心。它以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，并辅以干鲜果品和调味料，通过调制成型、装饰等工艺过程制成，具有色、香、味、形、质俱佳的特点。在西餐中，西点不仅包括餐用面包和点心，还是一种独立的食品加工行业，被称为烘焙业，在欧美国家十分发达。

西点的分类方法多样，主要包括以下几类：

面包：

包括吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包等。吐司是用面包切片配以其他食材制成的食物；三明治是用两片面包夹上其他原料的食品；布丁是用面粉、牛奶、鸡蛋等原料蒸制而成；蛋糕则是以鸡蛋、面粉、白糖为原料蒸、烤、烘制成的一种点心；面包则是以面粉为主要原料，配以鸡蛋、砂糖、盐，经酵母发酵烤制而成。

饼干类：

包括奶油曲奇、提子曲奇、太阳饼干、花生饼干、马赛克饼干等。

派类：

如苹果派、水果塔等。

蛋糕类：

包括重油类蛋糕（如胡萝卜松饼、大理石蛋糕）、清蛋糕（如巧克力蛋糕、生日蛋糕）、冷甜品（如果冻、法式薄饼）、热甜品（如面包布丁、地瓜布丁）等。

其他甜点：

如奥利奥慕斯、黑白巧克力慕斯、红丝绒蛋糕卷、香葱肉松卷、牛舌饼、绿豆饼、桃花酥和老婆饼等。

这些西点在制作方法和风味上各具特色，既有传统的经典款式，也有创新的时尚新品。它们不仅美味可口，而且造型美观，深受各年龄层的喜爱，在日常生活中扮演着重要角色。无论是日常饮食还是节庆场合，西点都是不可或缺的美食选择。