盒子西点匠心制作方法

盒子西点匠心制作教程如下：

材料：蛋糕片、自制豆浆、糖、鸡蛋黄、奶油奶酪、玉米淀粉、黄豆粉、砂糖、淡奶油。

步骤：

1. 制作豆乳：分离蛋白和蛋黄，蛋黄加糖搅打均匀，筛入玉米淀粉，倒入豆浆搅打至完全混合，小火加热至糊状，晾凉后加入奶油奶酪打至混合，淡奶油加糖打至9分硬。

2. 蛋糕片切成小块，豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪小口，盒子底部放蛋糕片，依次挤入豆乳和淡奶油，撒上黄豆粉，再盖一层蛋糕片，重复操作至完成。

材料：奥利奥饼干、鲜奶油、细砂糖、牛奶。

步骤：

1. 奶油加糖打发。

2. 奥利奥饼干泡牛奶，扭掉夹心后放入冰箱冷藏2小时。

3. 组装：一层奶油一层奥利奥，铺满后放冰箱冷藏，取出后撒上奥利奥饼干碎装饰。

材料：有盐黄油、砂糖、盐、淡奶油、蛋黄。

步骤：

1. 黄油加糖打至顺滑，加入蛋黄打至顺滑，分次加入淡奶油和盐，打发至水油分离。

2. 组装：黄油糊装入裱花袋，挤在盒子底部，依次加入淡奶油、撒盐，重复操作至完成。

材料：吐司、各类水果、葡萄干、融化的黄油、细砂糖。

步骤：

1. 吐司切近似正方体，中间挖空，挖出的吐司切块撒糖烤脆。

2. 面包盒子内部涂黄油，撒糖烤至表皮焦脆，摆入面包丁、水果、葡萄干，挖冰激凌球放上。

材料：可可粉、玉米油、低筋面粉、细砂糖、蛋黄、蛋白、淡奶油、奥利奥饼干末。

步骤：

1. 可可粉加玉米油搅打乳化，筛入面粉，加蛋黄拌至顺滑，蛋白打至偏干性发泡，取三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊，再倒回剩余蛋白霜，拌好倒入烤盘，烤15分钟。

2. 淡奶油加糖打至7分发，加入奥利奥饼干末，撒一层饼干末，组装成盒子蛋糕。

材料：戚风蛋糕低胚、牛奶、炼乳、细砂糖、蛋黄、淡奶油、巧克力、吉利丁、朗姆酒。

步骤：

1. 戚风蛋糕底放入盒中，刷朗姆酒液，吉利丁冰水泡软，巧克力隔水溶化，牛奶炼乳加热至80度左右，加入吉利丁，倒入模具，冷冻3小时。

2. 淡奶油打发至6~7分，加入巧克力碎片，装入盒子，装饰巧克力淡奶油。

材料：鸡蛋、低粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、白醋、淡奶油。

步骤：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶和玉米油搅拌，筛入低筋面粉，蛋白加糖打至湿性发泡，取三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊，再倒回剩余蛋白霜，倒入烤盘，烤18分钟。

2. 淡奶油加糖打至7分发，加入奥利奥饼干末，组装成盒子蛋糕，装饰水果。

材料：面包片、蛋液、黄油、糖粉。

步骤：

1. 面包片切小丁，沾满鸡蛋牛奶液，烤至金黄色。

2. 撒糖粉，挤奶油，淋枫糖浆或巧克力酱。

材料：脆皮肠、洋葱、柿子椒、胡萝卜、西兰花、玉米粒、沙拉酱。

步骤：

1. 蔬菜切丁，焯水后放入碗中，加入沙拉酱拌匀。

2. 面包片切正方形，拌入沙拉酱，烤