做菜厨具很多

做菜时确实需要很多种厨具来提高效率和烹饪质量。以下是一些常见的厨具及其用途：

主厨刀：用于切水果、蔬菜和生肉。

切片刀：专门用于切熟肉。

小斩骨刀：用于切骨头。

剪刀：用于剪虾须、鱼鳃、蟹脚等，也可以开罐和剖坚果壳。

木制砧板或 合成橡胶/PE抗菌塑料砧板：用于切菜，保护桌面同时避免刀刃变钝。

炒锅：用于炒菜，常见材质有铁锅、不粘锅和不锈钢锅。

汤勺：用于舀汤，一般由不锈钢制成。

煎铲：用于煎鱼类。

烤肉夹：用于夹紧牛排、猪肉等紧实的肉，不适用于鳕鱼和鱼类。

挤酱瓶：适合放花生油、菜籽油、醋、酱油等，方便取用。

量杯：用于测量食材的容量。

磨粉机：用于磨粉。

喷水壶：用于喷水清洁。

温针：用于测量温度。

方形周转盘和 周转盘：用于周转食物。

刮板：用于面食制作。

擀面杖：用于擀面。

橡胶铲和 不锈钢勺子：用于炒菜和舀汤。

刨丝器：用于刨削蔬菜丝。

削皮刀：用于削皮。

码斗：用于调制酱汁和小料。

烤盘和烤架：用于烘烤面包、饼干和烤肉。

搅拌器和 打蛋器：用于搅拌食材。

蛋糕模具和 面团刮板：用于烘焙蛋糕和清理面团。

炉具、灶头、 电磁炉、 燃气灶等：用于加热食材。

电饭煲：用于煮饭。

电水壶：用于烧水。

果汁机：用于制作果汁。

冷热水的供应系统、 排水设备、 洗物盆、 洗物柜等：用于清洗厨具和餐具。

消毒柜、 食品垃圾粉碎器：用于消毒和清理垃圾。

调理台面、 切削用具、锅铲、配料、 调制的工具和器皿等：用于食材的整理、切割和调制。

这些厨具和工具可以根据具体的烹饪需求和厨房条件进行选择和搭配，以确保烹饪过程的顺利进行和食物的口感质量。