餐饮商户地面清洗标准

餐饮商户地面清洗标准通常包括以下几个方面：

地面应保持无破损、干净、整洁，无污迹、无杂物、无水迹、无异味。

地面瓷砖应无破损、无水泥剥落，确保地面防滑，避免因水迹造成滑倒危险。

墙面、涂料、天花板、通风口及灯具等应保持清洁且维护良好，确保无灰尘、无蜘蛛网等。

设备及工作台下方及前方应保持清洁，无杂物堆积。

过道及通路必须保持畅通，无堆积存货、清洁用品及影响通行的危险物，确保人员安全通行。

清洁程序应包括每天营业结束后进行地面清洁，以及根据需要增加清洁频次，如午餐后。

使用的清洁工具和材料应包括扫帚、拖把、刷子、清洁剂等，有条件的情况下可以使用高压喷水管。

清洁过程中应注意用水冲洗干净，并用干拖把拖干地面，确保地面干燥，防止滑倒。

这些标准旨在确保餐饮商户的地面清洁卫生，提供一个安全、舒适的就餐环境，并符合食品安全操作规范。