腊排骨火锅怎么调馅儿

腊排骨火锅的调馅儿步骤如下：

准备原料

腊排骨

豆芽

西红柿

西芹

韭菜根（或豆芽替代）

处理腊排骨

将腊排骨在温水里轻轻洗一下，不必氽水，因为排骨上已经码了料。

将排骨放在蒸锅里蒸至8成熟，也可以使用高压锅加速。

准备锅底

锅底第一层放韭菜根，没有韭菜根的可以用豆芽替代。

锅底第二层放西红柿。

锅底第三层放西芹。

调味

锅底加少许鸡精、胡椒和盐，具体分量根据个人口味调整，建议不放盐。

其他配料（可根据喜好添加）：

香菇去蒂，在表面划出六星形。