火锅底料加牛肉丸

将火锅底料与牛肉丸结合，可以制作出多种风味的火锅。以下是一种简单的做法：

堂很恬的快手菜—火锅底料烩撒尿牛丸的做法

1. 烧一锅开水，将牛肉丸过水煮一遍，时间不要太长，水开后1-2分钟即可捞出来。

2. 再煮一锅清水，将所有材料（包括火锅底料、黄豆酱、甜面酱、料酒等）放入锅里，大火烧开，搅拌均匀，小火煮10到20分钟左右即可开吃。

麻辣金针菇牛肉丸的做法

1. 金针菇去根部，清洗干净，捞出沥干水。生姜、大蒜分别切好备用，牛肉丸提前取出解冻。

2. 锅烧热后，倒入适量的花生油，放大蒜、生姜、干辣椒煸炒香，然后放入火锅底料，煸炒至有香辣味。

3. 倒入三碗水，旺火煮沸后，放入牛肉丸，等牛肉丸浮在锅面上，说明牛肉丸煮熟了。接着把金针菇放入锅里，用筷子让汤汁浸没金针菇，煮至入味。

4. 最后放入香葱、香菜，少许盐，搅拌均匀，热乎乎端上桌，连汤汁拌饭都很香。

酥肉麻辣锅的做法

1. 各种时蔬准备就绪，牛肉丸和鱼丸备用，火锅底料和葱姜、红辣椒、花椒、藤椒准备就绪。

2. 时蔬处理干净，豆皮改刀。锅中入油温热放入葱姜、干红椒、麻椒和藤椒，放入火锅底料炒香，然后一次性加入水量煮沸。

3. 加入牛肉丸、鱼丸、豆皮、腐竹、木耳，继续放入海带和粉带煮沸，最后码入时蔬和酥肉煮沸，加盐调味即可。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择不同的火锅底料和配料，制作出美味的火锅。