包河区西点怎么做

包河区西点的做法有很多种，以下提供几种不同的制作方法：

原料：香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张。

做法：

飞饼皮从冷冻室取出后室温放至稍稍回软，再擀薄擀大些，放冰箱冷藏松弛15分钟。

香蕉去皮切小丁，鸡蛋打散成蛋液备用。

将松弛好的飞饼皮整形成四边形，对半切开，一半当底座，一半做上盖。

在底座的一片中间摆上香蕉丁，四周刷一圈蛋液。

盖上上盖，用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。

将做好的香蕉派放入冰箱冷冻10分钟取出，表面刷上一层蛋液。

烤箱预热180度，烤25分钟左右至表面金黄即可。

原料：黄油50克、酸奶200克、糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉45克、玉米淀粉25克、白醋几滴。

做法：

模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。

黄油隔水融化，加入酸奶搅拌均匀。

分次加入蛋黄，搅拌均匀，加1个，再加4个。

筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊。

蛋白加几滴白醋打至9分发，将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀。

将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡。

烤箱预热180度，烤25分钟左右至表面金黄即可。

原料：低筋面粉170克、可可粉30克、黄油200克、细砂糖150克、盐1/4茶匙、鸡蛋3个、黑巧克力100克、核桃仁50克。

做法：

黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内自然软化后，放入大碗中用打蛋器打发，分三次加入细砂糖搅打，然后加入鸡蛋搅打均匀。

低筋面粉、可可粉和盐混合过筛备用，巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。

待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀，分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀从底向上翻拌均匀。

预热烤箱，将烘焙纸铺入烤模内，倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁，放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。

原料：奶油芝士350克、低筋面粉30克、玉米淀粉40克、牛奶40ml、柠檬汁40ml、盐2克、蛋黄3个、蛋白3个、细砂糖40克（加入芝士中）、细砂糖100克（加入蛋白中）。

做法：

芝士买回后如一次用不完，用干净的刀将其分割成你需要的大小块，用保鲜膜包裹几层，放进盒子入冰箱冷藏室保存。

低筋面粉和玉米淀粉过筛备用，准备好细砂糖、牛奶、柠檬汁和盐。

将芝士放入大碗中切碎，锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。

在鸡蛋中加入砂糖，混合均匀，牛奶加热，放入香草精，煮至微沸后将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀。

将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，烤盘注水后，烤箱预热180度，然后放入中下层烘烤25分钟即可完成。

这些制作方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的西点食谱进行尝试。