广州酒店商用厨具质量

广州企业商用厨具的质量在不同品牌和型号之间存在差异，但总体上，广州市市场监督管理局对商用厨具产品的质量监督抽查显示，存在一些不合格项目，主要集中在以下几个方面：

多个批次的产品在标志、警示和使用说明书方面不符合标准要求。主要问题包括铭牌信息不全、形式不牢固、未张贴必要的安全警示等。例如，铭牌未标注产品名称、型号、生产编号及日期、燃气类型、额定燃气压力及注意事项等信息，或者铭牌容易被水或油浸蚀损坏。

部分产品在通用结构方面存在不合格情况，如未设置熄火保护装置、未设置防止用户调节额定热负荷的措施、进气管未采用螺纹连接、排烟系统未设置防堵塞措施、接地标志未设置永久性标志、供水管路未设置阀门等。这些不合格项目可能导致用户错误调节火力、燃气泄漏、堵塞排烟系统，从而引发火灾、一氧化碳中毒、爆炸等危险。

燃气系统零部件的不合格项目包括燃气通路只有一道可关闭阀门、未设置烟道堵塞和风压过大安全装置、排烟管末端开孔过大等。这些不合格项目容易发生燃气泄漏和堵塞排烟系统，导致一氧化碳中毒、爆炸、火灾等危险。

某些产品在燃具特殊结构方面存在问题，例如沸水器排气孔过小、热板炉未设置油汁和残物收集装置等。这些问题可能导致烫伤、火灾、爆炸等安全事故。

部分产品在电器性能方面不符合标准，如对触及带电部件的防护不足，导致用户在使用过程中可能发生触电事故。

还有一些产品在电源连接和外部软线、接地措施等方面不符合电气安全国家标准规定，存在安全隐患。

建议

为了确保广州企业商用厨具的质量，企业应采取以下措施：

严格筛选供应商，确保原材料质量符合标准要求。

加强生产过程的质量控制，严格按照国家标准进行设计和生产。

提高产品标志和警示的规范性，确保用户能够正确使用产品。

定期进行产品质量监督抽查，及时发现问题并进行整改。

加强售后服务和技术支持，确保用户在使用过程中得到及时有效的帮助和支持。

通过这些措施，可以有效提升广州企业商用厨具的整体质量水平，保障消费者的使用安全和信赖度。