夏天鸡汤火锅汤底做法

夏天鸡汤火锅汤底的做法有很多种，下面提供几种不同的做法供您参考：

1. 简易版鸡汤火锅汤底

材料：

三黄鸡一只

姜片、料酒

萝卜、干辣椒

蚝油、生抽、白糖、胡椒或花椒

做法：

1. 三黄鸡放入开水中烫出血水，去腥后剁成块。

2. 锅中热油，放入姜丝和干辣椒炒香，倒入鸡肉翻炒。

3. 加入萝卜翻炒后，倒入少许啤酒，不需要没过鸡肉。

4. 加入蚝油、生抽、白糖和胡椒或花椒，盖上锅盖小火煮30分钟。

5. 煮好后，倒入火锅中，加入喜欢的食材即可开始涮火锅。

2. 经典鸡汤火锅汤底

材料：

鸡腿或笨鸡一只

葱段、姜片

大枣、蒜瓣

做法：

1. 鸡腿在水中浸泡出血水后控水备用。

2. 将鸡腿放入炖锅中，加入葱段、姜片和水，盖上锅盖煲4个小时。