疫情下深圳餐饮咋样了

疫情对深圳餐饮业造成了巨大的冲击和影响。以下是一些关键点：

客流量大幅减少：

由于疫情防控措施的实施，深圳的餐饮企业普遍面临客流量大幅减少的问题。许多餐厅只能接待零星散客，甚至不得不闭门停业。

营业额显著下降：

深圳餐饮业的营业额大幅下降，许多餐厅的日营业额从平时的数万元降至仅有数千元。例如，春江潮万象城店在疫情期间的日营业额仅为2-3千元，而此前平均每天营业额在8-9万元。

成本上涨和供应链受阻：

餐饮企业面临成本上涨的压力，包括租金、人工和宿舍费用等。同时，供应链也受到阻碍，部分食材供应不足，导致菜品减少。

外卖成为主要收入来源：

随着堂食的减少，外卖成为许多餐饮企业维持运营的主要手段。然而，外卖平台也面临供给端餐厅难以为继的问题，导致外卖订单减少。

部分企业面临倒闭风险：

一些餐饮企业因无法承受经营压力而选择闭店或裁员降薪。例如，湖南湘菜馆的刘老板因为疫情亏损严重，不得不考虑关闭店铺。

政策支持和行业自救：

国家和地方政府出台了一系列措施帮助小微餐饮企业渡过难关。一些餐饮企业也开始通过提供外卖服务、推出消毒卫生用品等方式进行自救。

市场恢复缓慢：

尽管外卖业务有所恢复，但整体消费市场仍未完全恢复，报复性消费尚未出现。业内人士预计，随着疫情的反复和防控措施的升级，餐饮业的恢复仍需时日。

综上所述，疫情对深圳餐饮业的影响是深远的，企业需要采取多种措施来应对挑战，同时政府和社会各界也应给予更多的支持和帮助。