凉玉米不好吃

凉玉米的食用安全性及口感确实存在一些问题：

消化不良：

玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。但对于胃不好的人，冷掉的玉米可能难以消化，甚至可能加重病情。

口感变差：

凉了的玉米口感会变硬，不仅影响食欲，还可能引起消化不良等不适症状。

营养流失：

虽然玉米含有多种营养成分，但凉掉后可能会导致部分营养成分流失，从而降低其营养价值。

建议

适量食用：如果喜欢玉米的口感，可以适量食用凉玉米，但不宜大量食用，尤其是对于消化不良或胃炎患者。

加热处理：为了改善口感和确保食品安全，建议将玉米加热至适宜的温度后再食用，例如煮玉米或蒸玉米等。

注意饮食卫生：避免食用过期或腐败的玉米，以免引起食物中毒或其他健康问题。

综上所述，虽然凉玉米并非绝对不能吃，但为了保障食品安全和身体健康，建议适量食用并加热处理。