假红酒不会变红酒醋

假红酒不会变成红酒醋。以下是具体的解释和实验方法：

真红酒中含有花色苷，这种物质在遇到碱时会发生化学反应，使颜色从紫色变为蓝黑色或黑色。

假红酒通常是由人工色素和其他添加剂勾兑而成，不含有花色苷，因此不会与碱发生反应，颜色自然也不会改变。

加入碱粉：取半勺碱粉放入葡萄酒中，搅拌均匀。如果颜色变为蓝黑色或黑色，则初步判定为真酒；如果颜色不发生变化，则为假酒。

加入食用醋：在颜色发生变化的红酒中加入一勺食用醋，如果葡萄酒恢复原来的紫红色，则进一步证实为真酒；如果假酒没有变化，则仍为假酒。

通过上述实验方法，可以有效地辨别真假红酒。假红酒由于不含有花色苷，不会与碱和醋发生反应，因此不会出现变色现象。而真红酒中的花色苷在遇到碱和醋后会发生化学反应，从而改变颜色，这一特性是鉴别真假红酒的重要依据。

建议：在购买红酒时，可以通过上述方法进行简单鉴别，以确保购买到的是真品。