时间红酒储存
关于红酒的储存,以下是一些关键点:
储存期限
大部分红酒的最佳饮用时间在3到5年左右,超过这个时间,风味会逐渐下降。
少数适合陈年的红酒可以保存5年以上,甚至更长时间。
优等的葡萄酒适合长时间储藏,一般二十年以上才会处于巅峰状态,好的白葡萄酒也可以存放至十年以上。
普通葡萄酒建议在酿制后的一两年内喝完。
储存条件
温度:理想的储存温度约为11℃左右,但5度至18度的温度范围内也可以接受,应避免短期内的温度波动。
湿度:适宜的湿度应保持在70%左右,以保持软木塞湿润,防止干裂,从而防止空气进入瓶内。
光照:红酒应存放在避光、阴凉的地方。
摆放方式:酒瓶应平放保存,避免长期垂直摆放,以免软木塞干缩导致空气进入。
通风:储存环境应保持通风,但避免频繁搬动红酒。