紫苏牛腩火锅底料

紫苏牛腩火锅底料的制作方法如下：

食材

牛肉半斤

紫苏一把（约1元钱量）

泡椒、酸笋、泡姜片各适量（约2元钱量）

豆豉少许

食用油、盐、生抽、食用淀粉、耗油、料酒适量

做法步骤

准备食材

牛肉切成适当大小的块。

紫苏洗净，切成段或丝。

泡椒、酸笋、泡姜片切好备用。

处理调料

准备好所有调料，包括食用油、盐、生抽、食用淀粉、耗油和料酒。

炒制

热锅凉油，放入切好的紫苏、泡椒、酸笋和泡姜片，炒出香味。

加入豆豉继续炒匀。

放入牛肉块，大火快速翻炒至牛肉变色。

倒入适量的料酒去腥。

加入生抽、盐、耗油和食用淀粉，翻炒均匀，使牛肉充分吸收调料的味道。