海底捞火锅秘料
海底捞火锅的秘料包括多种不同的蘸料和底料，以下是一些具体的配方和做法：
秘制万能酱
小米椒 + 香菜 + 蒜蓉 + 香葱 + 耗油 + 牛肉粒 + 芝麻油 + 海椒面 + 花生碎 + 芝麻。
爆款网红酱
菌菇酱 + 小米椒 + 香菜 + 香葱 + 耗油 + 海鲜酱 + 虾滑酱 + 香菇酱 + 蒜末。
蘸丸虾滑酱
香辣酱 + 酱油 + 白糖 + 香油 + 醋 + 香葱 + 芝麻。
秘制干碟
盐 + 海椒面 + 胡椒面 + 花生碎 + 芝麻 + 味精。
无敌爆辣酱
香辣酱 + 香油 + 海椒面 + 胡椒面 + 野山椒末 + 小米椒。
百搭酱料
蒜末 + 香菜 + 小米椒 + 沙茶酱 + 酱油 + 耗油。