火锅香肠怎么煎
解冻后煎制
火锅肠解冻后，放入煎锅中，加一大勺植物油，烧热后调至小火慢煎至四周变色，然后加入意大利综合香料或其他调味料，煎至四周微焦即可。
冷锅加水油煎制
香肠用牙签戳洞，冷锅放入水、油和香肠，盖上锅盖转中火，期间翻面一次，直到水分蒸发完毕，转小火煎至金黄色。
小火慢煎
香肠洗净切成斜片，蒜苗洗净斜切成段，点火座锅，放入适量油，油热后放入香肠，用小火煎至两面金黄，加入蒜苗并洒上少许盐，翻炒均匀后加水焖2分钟。
戳洞后冷锅煎制
香肠表面戳洞，冷锅放少许油和水，将香肠两面煎至金黄色，然后倒入一杯水，用半煎半煮的方式煎熟，盖上锅盖慢慢煎至水分收干，香肠两面金黄即可。
整根煎制
火腿肠整根放入锅中，划几刀，冷锅搁油，微火煎至外皮起皱开花，撒入孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀后出锅。
加调料后煎制
淀粉肠放入锅中，加水小火煎至水干，倒少量油继续煎至表面有干干的，加入辣椒粉、孜然粉、盐和糖，搅拌均匀后烧热油泼上去，搅拌均匀即可。
改花刀后煎制
火腿肠改花刀，放入锅中煎炸至外皮起皱开花，调酱汁（辣椒粉、白芝麻、孜然粉、干饭酱），将酱汁撒在火腿肠上，抹匀即可。