南瓜西点教程推荐

南瓜巴斯克蛋糕

食材：南瓜泥100g、MG奶油奶酪150g、糖30g、全蛋2个、玉米淀粉8g、爱堡淡奶油110g、黑巧克力130g、牛佰仕黄油17g、甘纳许淋边：黑巧克力30g、爱堡淡奶油30g。

做法

半个南瓜去皮、切片，蒸熟后压成泥备用。

室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀。

分次加入蛋搅拌均匀，加入玉米淀粉搅拌均匀。

再加入南瓜泥、淡奶油混合均匀。

倒入模具，烤箱200度烤20分钟出炉放凉。

将生巧层所有食材放入碗中，隔水加热融化。

倒在巴斯克上面，冰箱冷藏一晚；蛋糕脱模后筛上可可粉，将甘纳许食材混合放入碗中隔水加热融化，装入裱花袋，挤在蛋糕边缘即可。

南瓜糯米蛋糕

食材：南瓜去皮洗净切薄片、糯米粉、糖。

做法

南瓜去皮洗净切薄片，下锅蒸熟后压成南瓜泥，加入适量糖。