菠菜肉丝汤面条做法

菠菜肉丝面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材

面条适量

菠菜1把

猪里脊肉一小块

生抽适量

香葱几根

步骤

菠菜洗净备用，如果用大菠菜可以切一刀。

猪里脊肉切丝。

锅里放入菜籽油，把肉丝炒至变色，加入香葱丝翻炒，再加入适量生抽继续煸炒。

锅里加入适量冷水，烧开后加入面条，煮5分钟左右，期间可以适量加点凉水。

放入菠菜，再次烧开，烧开后适量放点盐，就可以出锅。

做法二

食材

面条

西红柿、蘑菇切片

葱姜切丝

步骤

锅里放入油，油热后倒入葱姜煸香。

倒入肉丝翻炒均匀，加入味极鲜酱油翻炒上色入味。

倒入西红柿蘑菇翻炒，加入清水。

开锅后放入面条，煮快熟时放入菠菜，放少许盐、五香粉、鸡精粉。

最后滴几滴香油出锅。

做法三

食材

面条

菠菜汁

面粉

盐

白菜叶

肉丝

蒜瓣

酱油

料酒

胡椒粉

食用油

步骤

把菠菜榨成汁，和面时当水用，加一点点盐，和好面后擀成薄面皮，再切条。

白菜叶洗好备用。

肉丝准备好备用。

锅热后放入油，待油热后放入肉丝煸炒，放入一点生抽翻炒，再放入白菜叶翻炒，加水、盐、煮沸后加入面条煮熟即可。

做法四

食材

面条200克

瘦肉丝150克

菠菜叶100克

蒜瓣2颗

酱油2汤匙

料酒1汤匙

盐1/2茶匙

胡椒粉适量

食用油适量

步骤

将面条煮熟，捞出备用。

菠菜叶洗净，用开水焯水后沥干。

热锅倒入适量的食用油，加入蒜蓉炒香。

加入瘦肉丝翻炒至变色，加入酱油、料酒、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

加入菠菜叶翻炒均匀，炒至菠菜变软。

将煮熟的面条加入锅中，用筷子迅速翻炒均匀，炒至面条均匀上色后即可关火。

最后可以根据个人口味调节盐和胡椒粉的用量，装盘即可食用。

做法五

食材

面条（标准粉）500克

菠菜200克

猪腿肉150克

大葱10克

姜5克

盐5克

味精2克

料酒5克

酱油6克

花生油50克

步骤

将葱、姜去皮洗净，均发成末备用；将猪腿肉洗净，切成约3厘米长的细丝；将菠菜除去黄叶和老根，洗净。

将炒锅内倒入花生油，烧至七八成热后，放入葱末，炒出香味，放入肉丝，快速炒散，加入酱油、料酒、姜末和适量精盐，炒至肉丝断生，即可。

将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，在碗上放上适量焯熟的菠菜、肉丝，加入肉骨鲜汤，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。