粉丁的做法

粉丁的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

粉丁（螺蛳粉）的做法

材料：

干米粉 （250克）

螺蛳 （300克）

骨头 （1块）

酸笋 （200克）

酸菜 （100克）

萝卜干 （100克）

腐竹 （100克）

花生 （50克）

生菜 （适量）

葱花 （少量）

食用油 （50ML）

盐 （适量）

辣椒粉 （30克）

辣椒油 （50ML）

鸡油 （20ML）

红油豆瓣酱 （20克）

腐乳 （二块）

干辣椒 （3-4个）

八角 （2个）

花椒 （1小把）

沙姜 （1块）

姜（2块）

桂皮 （1块）

香叶 （2张）

料酒 （10ML）

做法：