火锅里都有什么香料配菜

火锅中常见的香料和配菜包括：

香料

八角

花椒

桂皮

小茴香

白胡椒

橘皮

砂仁

月桂（香叶）

孜然（枯茗）

白芷

姜

百合

小葱

蒜

山药

高良姜

薏苡仁

莲子

芡实

丁香

桂圆

肉豆蔻

枣

白果

黑芝麻

芫荽

山楂

枸杞子

甘草

配菜

牛羊肉类

鱼类

海鲜

菌菇