餐饮人员工作思路
餐饮人员的工作思路可以总结为以下几个方面：
卫生与准备工作
开餐前做好全面的卫生工作，包括个人负责区域的清洁以及餐厅桌椅、转盘的清洁。
准备好开餐所需的各项餐具和服务用品，如托盘、冰桶、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单等。
服务流程
按照服务程序和标准，为客人提供从点菜到上菜、酒水服务、结账的优质服务。
准确了解每日供应菜式，并与传菜员密切配合，确保服务顺畅。
客人需求与问题解决
尽量帮助客人解决就餐过程中的问题，必要时将客人反馈的问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
保持热情、主动的服务态度，确保客人满意度。