做西点要刀吗

做西点需要刀。虽然有些情况下可能不需要使用刀具，但大多数情况下，制作西点时会用到各种类型的刀，例如锯齿刀、抹刀、切刀和剪刀等。这些刀具在西点制作中用于切割、分割、涂抹和装饰等多种用途。

具体来说，锯齿刀有不同种类，包括面包用（半月宽齿）、蛋糕用（齿状细齿）、分割用（刺状中齿）等，用于不同食材的切割和分割。抹刀则用于涂抹奶油和糖霜，平整蛋糕表面。剪刀则常用于剪开面包的表面或挤花袋，以便在糕点上挤出形状。