法式西点入模做法
法式西点入模做法如下：
准备阶段
食材准备：包括低筋面粉、鸡蛋、白糖、水、蛋糕油、无铝泡打粉、葡萄糖等。
工具准备：需要烤箱、搅拌机、模具、烤网等。
制作步骤
混合粉类：将无铝泡打粉混入面粉中，混合均匀。
预热烤箱：将烤箱的上下火温度调整到190℃左右预热。
刷油：把模具刷一层油，防止粘连。
搅拌鸡蛋糊：将鸡蛋、白糖、水、葡萄糖倒入搅拌机中，高速搅拌2~3分钟，使白糖和鸡蛋、水充分溶解，形成均匀的混合液。然后加入蛋糕油，再高速搅拌3-5分钟，形成稳定的鸡蛋糊。
混合面糊：将混有无铝泡打粉的面粉加入搅拌机中，先慢速搅拌几秒钟，然后再高速搅拌25秒左右，形成均匀的蛋糕面糊。
倒入模具：将打好的蛋糕面糊平均地分装于蛋糕模具中。
烘焙：将装好蛋糕面糊的模具轻轻地放入预热好的烤箱内，烤制20分钟左右即可。