卤水火锅时间表

卤水火锅时间表如下：

猪肉类

猪头肉：中火80分钟，具体老嫩酌情。

猪耳朵：中火35分钟。

猪舌：中火40分钟。

五花肉：中火80分钟。

猪蹄：文火卤制2小时，焖制1小时。

肥肠：小火90分钟。

鸭肉类

整鸭：25-30分钟。

鸭脖：30分钟。

鸭腿：25-30分钟。

鸭心：20-30分钟。

鸭架：15分钟。

鸭舌：15-20分钟。

鸭肠：3分钟。

鸭翅：20-25分钟。

鸭肝：10分钟。